Rhum Jamaïque

La Jamaïque n'est pas une région de rhum comme les autres. On trouve une large gamme de rhums, des plus légers et facile à boire aux plus denses et complexe, réservé pour un public averti. Conquise militairement par les anglais en 1655 aux espagnols, ils implantent l'industrie sucrière sur l'île. La distillation des premiers rhums suivra.

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Qu'est-ce qui fait la popularité du rhum de Jamaïque ?

La Jamaïque est un pays et une île situé en plein cœur de la mer des Caraïbes. Le climat jamaïcain est tropical. Ce pays, dont la capitale est Kingston, est principalement connu dans le monde entier notamment pour sa culture musicale avec le reggae et son plus célèbre artiste Bob Marley. On le connait également pour les performances sportives d'incroyables sportifs, notamment en athlétisme avec le puissant Usain Bolt.

Toutefois, ce qui nous intéresse et que les gens savent beaucoup moins, c'est que le pays produit des rhums de très grande qualité, pas depuis hier, non, depuis des siècles ! Autrefois, l’un des plus gros producteurs de sucre au monde, la Jamaïque réduit aujourd’hui la voilure de cette activité, tout comme le nombre de distilleries sur l’île. Néanmoins, il reste encore 6 distilleries en activité. On peut notamment citer les distilleries Clarendon et Worthy Park, desquelles proviennent les rhums utilisés dans différentes assemblages (blend). Réduit pendant longtemps à fournir du rhum en vrac pour fournir les courtiers européens et les grandes marques d'assemblages des Caraïbes, les distilleries jamaïcaines commencent enfin au XXIème siècle à valoriser réellement leur savoir-faire et à commercialiser des produits en direct au travers de leur propre marque. Dernier exemple en date, la distillerie Long Pond qui a sorti officiellement en 2021 son premier embouteillage officiel.

On retrouve en Jamaïque plusieurs distilleries de renommée internationales capables de produires plusieurs types de rhums. On les distingue par leurs concentration en esters. Les esters sont à l'origine d'arômes riches, délicats et complexes.

En savoir plus sur le rhum

Carte distilleries rhum Jamaïque

Carte Rhum Jamaïque

Liste des distilleries de rhum Jamaïque

Distillerie
Appleton Estate (Wray & Nephew)
Clarendon (Monymusk)
Hampden
Long Pond
New Yarmouth
Worthy Park