Plantation Rum

Découvrez l'embouteilleur indépendant Plantation Rum et ses rhums d'exception. Un savoir-faire récompensé à maintes reprises et dirigé avec succès par Alexandre Gabriel.

À l’origine de Plantation Rum, il y a Pierre Ferrand, une ancienne et respectable maison de Cognac située dans la zone de production de La Grande Champagne. Si le savoir-faire est incontestable, les ventes sont plus que confidentielles. Alexandre Gabriel est engagé pour dynamiser l’activité et développer l’entreprise. En 1989, les Cognacs Pierre Ferrand deviennent Maison Ferrand et l’homme clé de l’entreprise en devient le président quelques années plus tard. Découvrir rhum Plantation

Comment une maison de Cognac donna naissance à des rhums d'exception ?

C'est à la fin des années 1980 que Alexandre Gabriel découvre la Maison Ferrand, un des plus anciennes distillerie de Cognac située en Grande Champagne. Véritable épicurien, il fait revenir cette maison sur le devant de la scène par une gestion rigoureuse et un partenariat avec une équipe de passionnés.

C'est dans le cadre d'un voyage dans les Caraïbes, les Antilles et en Amérique Latine qu'il pense pouvoir trouver des débouchés pour revendre ses fûts de cognac usagés aux producteurs de rhum. C'est alors une révélation. Alexandre Gabriel comprend tout de suite ce qu'il pourrait apporter aux meilleurs rhums qu'il découvre au fur et à mesure de ses visites de plantations de canne à sucre et ses dégustations au sein des distilleries. Le Savoir-faire de la Maison Ferrand dans le vieillissement et le travail du bois sur les saveurs et les arômes seront des atouts précieux pour créer des eaux-de-vie d'exception.

C'est ainsi que Plantation Rum a vu le jour.

Rhum Plantation Rum

Quelles sont les boissons phares de Plantation Rum ?

Fidèle à l'origine de ses découvertes dans les Caraïbes, Alexandre Gabriel, au travers de la maison Plantation Rum, propose aujourd'hui des rhums agricoles, des rhums blancs et des rhums vieux assemblés ou bruts de fûts. Les différents rhums de la gamme proviennent d'une sélection méticuleuse de distilleries parmi les meilleures des Caraïbes et notamment de la Barbade, de Grenade, du Panama, de Trinité-et-Tobago, du Nicaragua ou encore de Jamaïque et de Guyana. Les versions blends sont assemblées par le maître de chai de la Maison de Cognac Ferrand.

Raffiné et complexe, le Plantation XO 20thAnniversary est présenté dans une carafe élégante contenant un assemblage de spiritueux tous âgés entre 12 à 20 ans. Distillé à partir de mélasse de canne à sucre, ces rhums ont subis une fermentation et une distillation dans leur pays d'origine pour être ensuite confiés au travail du maître de chai pour subir un vieillissement en fûts. C'est un des flacons emblématiques de la marque.

Plantation Rum s'est également construit une solide réputation autour de boissons millésimées en provenance d'un seul pays ou même d'une seule distillerie. C'est notamment le cas du Barbados 2011 ou du Jamaïca 2003, deux rhums exceptionnels pour les amateurs autant que pour les initiés. Le but de cette gamme est de sélectionner le meilleur rhum de chaque distillerie.

Quels sont les principes de fabrication des rhums de Plantation Rum ?

La canne à sucre est l'ingrédient à partir duquel on obtient le rhum. On utilise soit le pur jus de canne pressé, ou la mélasse qui est composée des résidus de l'industrie du sucre.

Le pur jus de canne est mis en fermentation (vesou) puis distillé pour obtenir une eau-de-vie de canne à sucre. Ce distillat peut être embouteillé dès sa sortie de l'alambic ou réduit avec un apport d'eau de source pour atteindre une teneur en alcool moindre.

Comment déguster les rhums de Plantation Rum ?

Alors que les puristes conseilleront de déguster les spiritueux de la gamme de Plantation Rum traditionnellement, à l'image d'un bourbon ou d'un whisky, ces boissons autorisent des assemblages de tous types. La maison Plantation Rum propose d'ailleurs des produits spécifiquement conçus pour être utiliser en mixologie. Les recettes de cocktails ne manquent pas pour changer du traditionnel quartier de citron vert et du trait de sucre de canne d'un ti-punch ou d'un rhum arrangé typiquement créole.

Plantation Rum propose d'ailleurs des rhums arrangés que les assembleurs conçoivent à partir de rhums agricoles et de rhums blancs dans lesquels ils font infuser des fruits exotiques tels que l'ananas par exemple pour donner des saveurs et des arômes accessibles mêmes aux plus novices.

Localisation Plantation Rum

Quelle est l'adresse de Plantation Rum ?

Coordonnées de Plantation Rum, comment se rendre ou contacter la marque.

Adresse Plantation Rum, 24 Chemin des Près, Château de Bonbonnet
Code postal 16130
Ville Ars
Pays France
Site officiel Site officiel Plantation Rum