Plantation 2003 Jamaica Rhum 49,5 %

Le rhum Plantation 2003 Jamaica est obtenu à partir d'un rhum de mélasse produit par la distillerie Clarendon en Jamaïque. Après 16 années passées sous le climat tropical des Caraïbes en ancien fût de bourbon, ce dernier a été rapatrié en France au sein du château de Bonbonnet de la Maison Ferrand, pour y séjourner une année supplémentaire en ancien fût de cognac. Ce système unique de double vieillissement, octroie au rhum un caractère très expressif. Ce rhum de 17 ans d'âge, provient d'un seul et même fût (single cask) et a été embouteillé à 49,5 %. En savoir plus

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Située au sud de l’île, la distillerie jamaïcaine Clarendon est également connue pour ses rhums embouteillés sous la marque Monymusk. Lancée seulement en 2012, la marque remporte un franc succès chez les amateurs de rhum. Grâce à leurs qualités aromatiques indéniables, les rhums de la distillerie Clarendon servent régulièrement dans des assemblages (blends). Toutefois, ils ont toutes les qualités requises pour être embouteillés par des embouteilleurs indépendants.

À l’origine de Plantation Rum, il y a Pierre Ferrand, une ancienne et respectable maison de Cognac située dans la zone de production de La Grande Champagne. Si le savoir-faire est incontestable, les ventes sont plus que confidentielles. Alexandre Gabriel est engagé pour dynamiser l’activité et développer l’entreprise. En 1989, les Cognacs Pierre Ferrand deviennent Maison Ferrand et l’homme clé de l’entreprise en devient le président quelques années plus tard.

Dans les années 1990, Alexandre Gabriel écume les Caraïbes à la recherche des meilleurs rhums et lance Plantation Rum. Quinze années plus tard, en 2012, il est récompensé par de nombreuses distinctions internationales. Aujourd’hui, président et propriétaire, Alexandre Gabriel a élargi la notoriété de la Maison Ferrand centrée sur trois grands spiritueux qui le passionnent : le cognac Ferrand de Grande Champagne, le gin Citadelle et le rhum Plantation, d’authentiques spiritueux qui expriment le terroir dont ils sont issus.

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Détails du produit
Marque Plantation Rum
Référence R1-107
Stock Indisponible
Type de rhum Rhum
Matière première Mélasse
Couleur du rhum  Rhum ambré
Origine Caraïbes
Pays  Jamaïque
Degré d'alcool 49,5 %
Volume 70 cl
Packaging Étui carton
Niveau Amateur
Distillerie Clarendon
Récompenses
88 / 100 2020 Le Blog à Roger
Dégustation

Note Le Bar de l'Ours : 8 / 10

Idée cocktail
Photo du cocktail Old James
Old James
Difficulté : Facile 
Ingrédients :
  •  50 ml de Rhum ambré
  •  10 ml de Sucre roux
  •  4 trait de Bitters Saint James
  •  Eau gazeuse
Préparation :

Dans un verre de type whisky ou old fashioned, mélanger le sucre, l’eau et le bitters. Ajouter ensuite le rhum. Lier énergiquement à la cuillère en effectuant une vingtaine de rotations.

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Le rhum est un distillat de canne à sucre. Le goût du rhum est singulier et difficile à confondre avec un autre spriritueux. Rhum agricole ou de mélasse, rhum arrangé ou rhum épicé, le monde du rhum est vaste et en perpétuelles évolutions. Il existe de nombreuses subtilités entre les différents rhums.

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Le coffret contient 2 verres de type Warm de la marque Chef & Sommelier. D'une contenance de 30 ml chacun, les verres de type Warm offrent une prise en main idéale tout en offrant une grande surface d'aération pour le spiritueux. Le col rétréci permet de concentrer et de libérer les arômes du spiritueux. Un verre idéal pour les dégustations.

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