Foursquare Plenipotenziario Rhum 60 %

Le rhum Velier Foursquare Plenipotenziario est un assemblage de deux rhums produits en 2007 par la distillerie Foursquare, implantée à la Barbade. L'assemblage (blend) est composé d'un rhum provenant d'une triple colonne Coffey, tandis que le second provient d'un alambic pot-still. Après 12 ans de vieillissement sous le climat tropical des Caraïbes, le rhum a été embouteillé brut de fût en octobre 2019. Seules 6000 bouteilles sont sorties des fûts. Un rhum au plein pouvoir pour représenter au mieux la distillerie Foursquare. En savoir plus

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La distillerie Foursquare occupe le site d'une ancienne sucrerie datant de 1636, la plus vieille de la Barbade. La construction de la distillerie a débuté en 1996, sur le site de l’ancienne sucrerie, qui avait fermé ses portes en 1984. Elle produit des rhums de mélasse grâce à deux types d'alambics : des rhums légers dans un alambic à triple colonnes Coffey et des rhums plus lourds dans un alambic pot-still. L’identité des rhums de la distillerie Foursquare réside justement dans l’assemblage de ces deux types de distillats, assemblés avant la mise en fûts. Foursquare produit essentiellement des rhums vieux. La quasi-totalité de sa production est enfûtée, après avoir été réduite à 65 %. Mis à part pour les finitions, le vieillissement s'effectue uniquement en anciens fûts de bourdon (whisky américain).

Distillerie familiale et indépendante de la Barbade, Foursquare appartient à la famille Seale depuis ses débuts. La distillerie embouteille ses propres rhums sous la marque Foursquare, mais on retrouve également les rhums de la distillerie sous d'autres marques comme Doorly’s, R.L. Seale’s, Sixty Six ou Real Mc Coy, ainsi que chez des embouteilleurs indépendants.

Le rhum est produit sur l'île de la Barbade depuis plus de 300 ans, mais ce n'est qu'après l'adoption du Rum Duty Act de 1906 que l'industrie a commencé à se développer telle que nous la connaissons aujourd'hui. Auparavant, la distillation avait lieu dans de nombreuses plantations, mais la nouvelle loi obligeait le rhum à être vendu sur le marché local ou à des embouteilleurs indépendants.

Richard Seal gère la société depuis 1992. Cet inébranlable défenseur des rhums authentiques a trouvé un partenaire dans ce combat, en la personne de Luca Gargano de chez l'embouteilleur indépendant Velier. Ensemble, ils œuvrent pour une transparence et un respect des traditions dans la distillation des rhums.

En ce qui concerne le nom du rhum, un plénipotentiaire, est une personne de confiance à qui l'on a confié une mission de négociation, et qui a les pleins pouvoirs pour la réaliser. C'est un rhum qui représente très bien le savoir-faire de la distillerie Foursquare.

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Jusqu'à 4 kg ~ 2 bouteilles 6,95 € TTC 3 jours ouvrés
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Jusqu'à 8 kg ~ 4 bouteilles 9,95 € TTC 3 jours ouvrés
Jusqu'à 10 kg ~ 5 bouteilles 10,95 € TTC 3 jours ouvrés
Jusqu'à 15 kg ~ 8 bouteilles 12,95 € TTC 3 jours ouvrés
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Détails du produit
Marque Velier
Référence R1-106
Stock En stock
Type de rhum Rhum
Matière première Mélasse
Couleur du rhum  Rhum ambré
Origine Caraïbes
Pays  Barbade
Degré d'alcool 60 %
Volume 70 cl
Packaging Étui carton
Niveau Confirmé
Distillerie Foursquare
Récompenses
89 / 100 2020 Le Blog à Roger
Dégustation

Note Le Bar de l'Ours : 6 / 10

Idée cocktail
Photo du cocktail Old James
Old James
Difficulté : Facile 
Ingrédients :
  •  50 ml de Rhum ambré
  •  10 ml de Sucre roux
  •  4 trait de Bitters Saint James
  •  Eau gazeuse
Préparation :

Dans un verre de type whisky ou old fashioned, mélanger le sucre, l’eau et le bitters. Ajouter ensuite le rhum. Lier énergiquement à la cuillère en effectuant une vingtaine de rotations.

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Le rhum est un distillat de canne à sucre. Le goût du rhum est singulier et difficile à confondre avec un autre spriritueux. Rhum agricole ou de mélasse, rhum arrangé ou rhum épicé, le monde du rhum est vaste et en perpétuelles évolutions. Il existe de nombreuses subtilités entre les différents rhums.

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