Botran 15 ans Rhum 40%

Le rhum Botran 15 ans Reserva est un assemblage (blend) de rhums vieillis dans différents types de fûts : d'anciens fûts de bourbon (whisky), de xérès et de porto. Les rhums entrant dans la composition du rhum Botran 15 ans, sont âgés de 5 à 15 ans. Le résultat ? Un rhum à la fois doux et boisé avec des notes fruitées omniprésentes et très variées.

Situé au cœur du continent américain, le Guatemala est un pays merveilleux. Il est riche en biodiversité et en écosystèmes variés. Le pays possède notamment une nature luxuriante. D'ailleurs, son nom vient de Cuauhtēmallān en nahuatl, qui peut se traduire par "lieu rempli d'arbres". Le territoire est composé de nombreux volcans en activité, de rivières et lacs aux eaux cristallines, ainsi que de forêts tropicales majestueuses. Le pays est également entouré par l'océan Atlantique à l'Est et l'océan Pacifique au Sud. C'est dans ce terroir que naissent les rhums Botran.

L'histoire de Botran n'est pas aussi ancienne que d'autres marques de rhum. Elle débute en 1939 avec la création de l'Industria Licorera Quezalteca par la famille Botran. A l'origine, Botran était uniquement associée à la production de cannes à sucre. Pour se lancer dans la production de rhum, ils ont sélectionné les meilleurs cépages et les meilleures parcelles. Le caractère des rhums n'est pas uniquement lié à une sélection drastique des matières premières mais également au processus de vieillissement. Botran a choisi d'utiliser le processus Solera, qui consiste à mélanger méticuleusement des rhums jeunes et plus âgés afin qu'ils vieillissent ensemble pendant des années dans de vieux fûts de chêne blanc.

Les rhums Botran ne vieillissent pas n'importe où. Voyageant à travers le vert infini du Guatemala, ils atteignent les hautes montagnes de Quetzaltenango. Ils sont stockés à 2400 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'altitude et la température basse restreignent l'évaporation, ce qui permet aux rhums de mieux exprimer leurs profils.

En dégustation, le nez de ce rhum dévoile des arômes de fruits, de vanille et d'épices. On distingue également de fines notes boisées. En bouche, le rhum est doux et voluptueux. On retrouve les saveurs découvertes au nez avec en plus quelques notes de caramel. La finale est longue et se termine avec des notes boisées et épicées.