La Mauny VSOP Rhum 40 %

L'histoire de la Maison La Mauny est très ancienne et remonte au milieu du XVIIIème siècle. En 1749, Ferdinand Poulain, Comte de Mauny, issu de la noblesse bretonne mais également conseiller du Roi de France, débarque sur l'île de la Martinique. Ce dernier tombe amoureux de la fille d'un planteur de l'île, qui possède un domaine situé à Rivière Pilote, au Sud de l'île. Une fois la belle épousée, le domaine est renommé : Domaine La Mauny. Le domaine se consacre à la production de sucre et produit en complément du tafia, l'ancêtre du rhum. En 1820, une distillerie est créée. Le Domaine La Mauny produit alors du rhum agricole, élaboré à partir du jus de canne frais, de la plantation.

Un peu plus d'un siècle plus tard, en 1923, le Domaine La Mauny couvrant alors près de 170 hectares d'une région très accidentée, devient la propriété des frères Théodore et Georges Bellonnie. La complémentarité des deux frères, l'un à la distillerie, l'autre au négoce, élève rapidement la distillerie au rang de véritable pionnière. En 1929, les moyens de production augmentent et se modernisent, avec l'installation d'une colonne à distiller, de nouveaux moulins de broyage et d'une machine à vapeur.

En 1950, la distillerie La Mauny connaît une croissance impressionnante. Le nouveau format des bouteilles sérigraphiées remporte un franc succès. L'entreprise dépasse le marché local pour s'ouvrir à l'export.

Entre 1970 et 1990, la consommation de rhum en France métropolitaine est divisée par deux. Afin de protéger le rhum agricole de Martinique et d'obtenir dans l'esprit du consommateur un statut de boisson haut de gamme compatible avec son coût plus élevé, la décision de demander une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) a été prise dès 1975. Le précieux sésame sera délivré par décret le 5 novembre 1996. C’est le premier alcool blanc produit en dehors de la France métropolitaine à bénéficier d’une telle mesure. Depuis, les rhums La Mauny jouissent de l'appellation Rhum agricole AOC Martinique. Cette dernière encadre le type des cultures, les techniques de production et même la distillation, afin de garantir l'authenticité du produit.

L'AOC rhum agricole de Martinique réglemente les catégories de rhums. Un rhum VSOP (Très vieux, Réserve spéciale ou Cuvée spéciale) doit vieillir au minimum 4 ans en fût de chêne. En cas d'assemblage, comme c'est le cas pour le La Mauny VSOP, l'indication de l'âge du rhum se fait à partir du plus jeune, en l'occurrence 4 ans. Ce rhum vieux agricole bénéficie d'un vieillissement en fût de chêne français (dont 75% de fût ex-cognac) et fût de chêne américain ex-bourbon (40%). Le rhum La Mauny VSOP affiche une robe dorée légèrement brillante. Au nez, on distingue en premier des effluves d'un bouquet de fleurs. Des notes épicées et boisées viennent compléter la palette aromatique du rhum. En bouche, le rhum est suave et arômatiquement riche. La dégustation confirme les arômes découverts et se termine avec charme et douceur.

Les rhums La Mauny séduisent aussi bien les grands amateurs que les néophytes. Une chose est sûre, la Maison La Mauny sublime les richesses de la Martinique au travers de ses rhums exceptionnels. La notoriété de la distillerie est internationale. Elle a reçu au fil du temps de très nombreuses récompenses dans les différents concours internationaux.