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Velier Magnum Series 3 Hampden 8 ans 2021 ♢H Rhum 60 %
Distillé entre 2016 et 2021 à partir d’une fermentation prolongée de dix jours, ce Magnum Series 3 Hampden 8 ans 2021 ♢H incarne toute la richesse aromatique caractéristique de la distillerie jamaïcaine.
Avec un taux d’esters compris entre 900 et 1 000 g/hlap, ce millésime présenté par la Velier impose dès le premier nez une intensité exceptionnelle, alliant minéralité, empyreumatisme et nuances médicinales, pour un voyage sensoriel hors du commun.
Sa palette aromatique et gustative franchit les frontières caribéennes et évoque par moments les tourbières et la fumée d’un single malt d’Islay, tout en conservant l’identité vibrante propre à Hampden.
La bouteille arbore un cliché de la photographe espagnole Cristina De Middel qui illustre cette 3ème série de l’édition Magnum Photos. En savoir plus
258,90 €
TTC
(bouteille de 70 cl)
(369,86 € litre)
Le nez à la fois riche et capiteux, développe des notes empyreumatiques et médicinales, accompagnées de nuances chocolatées. À l’aération, des arômes de sucre de canne et de fruits en cours de macération comme le kaki, la mangue, et le combava viennent enrichir la palette.
La bouche vive et puissante déploie quant à elle une richesse et une concentration impressionnantes. Tourbée et cendrée par instants, elle fait écho aux single malts d’Islay, soutenue par une minéralité évoquant le charbon. Très fruitée, rappelant l’ananas et liquoreuse, elle révèle progressivement toute l’identité jamaïcaine du rhum.
La finale longue et soyeuse est délicieusement vanillée, elle s’orne de nuances florales d’œillet et de géranium ainsi que des notes de miel. La rétro-olfaction offre des notes persistantes de chocolat noir, de thé à la cardamome et de pétrolifère, qui imprègnent l’air longtemps après le dernier verre.
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Idée cocktail
Hampden Sour
Difficulté :
Facile
Ingrédients :
- 40 ml de Rhum ambré
- 25 ml de Jus de citron
- 15 ml de Sirop de sucre
- 5 ml d' Eau plate
Versez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Shakez puis filtrez. Versez dans le verre.
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