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Velier Magnum Series 3 Hampden 4 ans 2021 DOK Rhum 60 %
Distillé en alambic pot still et affichant un taux d’esters de 1 500 à 1 600 g/hlap, ce rhum jamaïcain incarne la complexité de la distillerie Hampden.
Vieilli quatre ans sous climat tropical, il déploie une palette aromatique hors norme où se mêlent des tonalités tropicales, médicinales et minérales. Fruit d’un assemblage minutieux, cette cuvée Magnum Series 3 Hampden 4 ans 2021 DOK de la Maison Velier propose une expérience sensorielle intense, véritable signature du mark le plus typé de Hampden.
Chaque gorgée est un voyage captivant à travers la richesse aromatique des rhums heavy pot still jamaïcains. L’édition Magnum Photos rend hommage à la distillerie à travers l’objectif de la photographe espagnole Cristina De Middel, dont quatre clichés illustrent cette 3ème série. En savoir plus
158,90 €
TTC
(bouteille de 70 cl)
(227,00 € litre)
Au nez, ce rhum est dense et capiteux, il s’ouvre sur des parfums puissants de caoutchouc brûlé, banane flambée, ananas rôti et camphre, accompagnés de touches florales et de vétiver. Au fil de l’aération, des notes confiturées de pomme et mirabelle, miellées et réglissées, viennent enrichir ce bouquet audacieux.
La bouche est suave et soyeuse, elle révèle une acidité maîtrisée de citron et de pamplemousse, un caractère herbacé de foin coupé et de luzerne ainsi que des notes poudrées de gingembre. La dégustation se poursuit avec des notes minérales et médicinales (fusain, pétrole, baume du tigre). La canne à sucre s’impose en finale, soutenue par une harmonie d’épices et de fruits.
La finale est vive et dynamique, elle s’exprime sur des nuances de lait de coco, de vanille et d’infusion de camomille et de sarriette. La rétro-olfaction offre des copeaux de chocolat, une fraîcheur fruitée de prune jaune et une touche médicinale de graines de moutarde.
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Verres de dégustation
Le coffret contient 2 verres de type Warm de la marque Chef & Sommelier. D'une contenance de 30 ml chacun, les verres de type Warm offrent une prise en main idéale tout en offrant une grande surface d'aération pour le spiritueux. Le col rétréci permet de concentrer et de libérer les arômes du spiritueux. Un verre idéal pour les dégustations.
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Idée cocktail
Hampden Sour
Difficulté :
Facile
Ingrédients :
- 40 ml de Rhum ambré
- 25 ml de Jus de citron
- 15 ml de Sirop de sucre
- 5 ml d' Eau plate
Versez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Shakez puis filtrez. Versez dans le verre.
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