Doorly's 12 ans Rhum 43 %

Le rhum Doorly's 12 ans est obtenu à partir d'un rhum de mélasse produit par la distillerie Foursquare à la Barbade. Il s'agit d'un rhum ayant vieilli sous les tropiques un minimum de 12 ans. Les fûts utilisés sont d’anciens fûts de bourbon (whisky américain) et de fûts de Madère, un vin doux naturel. Distillé en alambic pot still et en colonne, non aromatisé et non édulcoré, le rhum est capable d'être dégusté aussi bien en cocktail que sec. Le rhum a été embouteillé à 43 % sous la marque Doorly'sEn savoir plus

49,90 €
TTC (bouteille de 70 cl)
Disponible

Comment imaginer qu'une simple loi allait façonner aussi durablement l'histoire du rhum à la Barbade ? L’île de la Barbade dans les Caraïbes est souvent considérée comme le berceau historique du rhum. En 1906, le Rhum Duty Act interdit aux distilleries d'embouteiller leur production et de la vendre autrement qu'en gros.

Dès lors, une multitude de maisons de négoce va se développer sur l'île, à commencer par la première d'entre elles, Marin Doorly & Co. L'embouteilleur prendra par la suite le nom de Doorly's Macaw Rum. Macaw désignant l'oiseau qui orne l'étiquette. C'est le terme pour ara en français. Un ara dont l'espèce se fait plus rare à mesure que le rhum gagne en âge et en rareté lui aussi. Depuis 1993, Doorly's est passée aux mains de la famille Seale, et se fabrique désormais à la distillerie Foursquare. Avec l'exigence qui a fait la réputation de la marque depuis ses origines : des rhums de style anglais accessibles, à l'équilibre parfait, élaborés à base de mélasse, distillés en alambics pot still et en colonne, non aromatisés et non édulcorés, capables d'être dégustés aussi bien en cocktail que secs.

La Barbade est une île des Caraïbes qui jouit d'un climat tropical. Dotée de nombreuses ressources naturelles, elle a été découverte à l'origine par un explorateur portugais qui la nomma "Barbados", qui signifie "barbu", en référence aux arbres luxuriants "barbus" qui poussaient en abondance. On y trouve des conditions favorables pour la culture de la canne à sucre : un sol riche et une saison humide. L'île de la Barbade est formée de calcaire de corail, une pierre poreuse qui filtre naturellement les eaux souterraines profondes de l'île. Cette eau est ensuite filtrée trois fois supplémentaires, ce qui donne une eau extrêmement pure, idéale pour un spiritueux de qualité.

La distillerie Foursquare occupe le site d'une ancienne sucrerie datant de 1636, la plus vieille de la Barbade. La construction de la distillerie a débuté en 1996, sur le site de l’ancienne sucrerie qui avait fermé ses portes en 1984. Elle produit des rhums de mélasse grâce à deux types d'alambics : des rhums légers dans un alambic à triple colonnes Coffey et des rhums plus lourds dans un alambic pot-still.

Moyens de livraison

Vos commandes sont expédiés en moins de 48h avec des emballages anti-casse ultra protecteurs. Vos bouteilles sont placés dans des pochettes gonflable fabriquée en film barrière haute résistance. Puis ces pochettes sont insérés dans des cartons double cannelure. Cette double protection maintient vos bouteilles à l'abri des vibrations et des chocs.

 En savoir plus
Conditions de retour

Vous disposez d'un droit de rétractation de 14 jours si vous n'êtes pas satisfait de votre commande. Dans ce cas, contactez-nous au préable pour définir ensemble des modalités de retour et de remboursement.

La boutique de spiritueux et cocktails Klac met à disposition de ses clients, trois moyens de paiement :

  • Paiement par carte bancaire
  • Paiement par Paypal
  • Paiement par virement bancaire (uniquement pour les pro.)
 En savoir plus
Détails du produit
Marque Doorly's
Référence R1-125
Stock En stock
Type de rhum Rhum
Matière première Mélasse
Couleur du rhum  Rhum ambré
Origine Caraïbes
Pays Drapeau Barbade Barbade
Degré d'alcool 43 %
Volume 70 cl
Packaging Étui carton
Niveau Amateur
Dégustation
Image KLAC dégustation

Mille excuses, le capitaine Klac n'a pas encore eu le temps de rédiger la note de dégustation. On s'occupe de lui reserrer le bicorne !

Idée cocktail
Photo du cocktail Old James
Old James
Difficulté : Facile 
Ingrédients :
  •  50 ml de Rhum ambré
  •  10 ml de Sucre roux
  •  4 trait de Bitters Saint James
  •  Eau gazeuse
Préparation :

Dans un verre de type whisky ou old fashioned, mélanger le sucre, l’eau et le bitters. Ajouter ensuite le rhum. Lier énergiquement à la cuillère en effectuant une vingtaine de rotations.

Découvrir d'autres cocktails
En savoir plus sur le rhum

Le rhum est un distillat de canne à sucre. Le goût du rhum est singulier et difficile à confondre avec un autre spriritueux. Rhum agricole ou de mélasse, rhum arrangé ou rhum épicé, le monde du rhum est vaste et en perpétuelles évolutions. Il existe de nombreuses subtilités entre les différents rhums.

Découvrir le rhum
Chèque cadeau

Vous avez un cadeau à faire à un de vos proches et vous ne savez pas quoi choisir ? Le chèque cadeau Klac est la bonne idée qui fera plaisir à tous les coups ! Votre proche pourra lui-même sélectionner les produits qu'il souhaite et pourra les commander grâce au montant du chèque cadeau. Et Klac, une idée cadeau simple, rapide et efficace.

Profiter du chèque cadeau
Verres de dégustation

Le coffret contient 2 verres de type Warm de la marque Chef & Sommelier. D'une contenance de 30 ml chacun, les verres de type Warm offrent une prise en main idéale tout en offrant une grande surface d'aération pour le spiritueux. Le col rétréci permet de concentrer et de libérer les arômes du spiritueux. Un verre idéal pour les dégustations.

Découvrir