A1710 Diamond Rock Rhum 50,5 %

Le rhum A1710 Diamond Rock est un rhum blanc de pur jus de canne à sucre et agricole, produit sous le climat tropical de la Martinique. Distillé dans un alambic en cuivre muni de sa colonne à 7 plateaux, le rhum est réduit lentement pour être embouteillé à 50,5 %. Destiné aux ti punch et aux cocktails, il s'apprécie également en dégustation. En savoir plus

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L'histoire commence en décembre 1710 lorsque Jean Assier, jeune juriste au service du gouverneur de Phélypeaux et aïeul des actuels propriétaires, débarque en Martinique et tombe sous son charme. Il y restera jusqu’à sa mort et consacrera sa vie au développement économique, ainsi qu’à l’organisation administrative et politique de son île. Ses descendants célèbrent aujourd’hui, à travers ses rhums extraordinaires, les valeurs des femmes et des hommes, de toutes conditions, qui ont su par leur travail, leur intelligence, et leur créativité donner au monde le meilleur de leur territoire et d'eux-mêmes.

Site majeur et historique du Sud de la Martinique, l’Habitation du Simon a uni tout au long des trois derniers siècles son histoire à celle de la canne à sucre et du rhum. Le terroir dans lequel elle s’épanouit majestueusement est réputé pour la qualité de sa terre et la majesté de ses cannes. Le domaine actuel, outre les bâtiments dédiés à l’accueil des visiteurs et à la dégustation des rhums, héberge également le chai et la distillerie installés dans une ancienne purgerie à sucre du XVIIIe siècle.

Les rhums blancs A1710 sont exclusivement distillés à partir de jus de canne à sucre dans un alambic en cuivre prénommé La belle Aline, équipé d'une colonne à plateaux. Lors de la récolte, les cannes sont coupées à la main et broyées le jour même.

Les rhums vieux A1710 sont soigneusement élevés dans des fûts de chêne français au chai de l’Habitation du Simon. Une fois élaborées, les cuvées sont assemblées dans des foudres précédemment utilisés pour le cognac où ils profitent d'une finition (finish) de 6 mois. Les rhums sont ensuite mis en carafes numérotées à la main à l'Habitation du Simon.

Le nom de cette cuvée fait référence au Rocher du Diamant situé au sud de la Martinique. L'îlot doit son nom à sa forme générale, en pointe et biseautée, ainsi qu'aux reflets de ses parois à certaines heures du jour, évoquant ceux d'une pierre précieuse. Il a donné son nom à la ville qui lui fait face sur la côte.

En 1805, une bataille opposa français et espagnols aux anglais, qui avaient pris possession de l'île. La marine anglaise considère encore aujourd'hui l'île comme le HMS Diamond Rock.

Bouteilles en stock numéro : 562 et 559.

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Jusqu'à 10 kg ~ 5 bouteilles 10,95 € TTC 3 jours ouvrés
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Détails du produit
Marque A1710
Référence R1-062
Stock En stock
Degré d'alcool 50,5 %
Volume 70 cl
Type de rhum Rhum pur jus de canne
Couleur du rhum  Rhum blanc
Origine Caraïbes
Pays  France
Région Martinique
Niveau Amateur
Packaging Aucun
Dégustation
Image KLAC dégustation

Mille excuses, le capitaine Klac n'a pas encore eu le temps de rédiger la note de dégustation. On s'occupe de lui reserrer le bicorne !

Idée cocktail
Photo du cocktail Tagadaboum
Tagadaboum
Difficulté : Facile 
Ingrédients :
  •  40 ml de Rhum blanc
  •  1 boule de Glace à la noix de coco
  •  1 trait de Sirop de grenadine
  •  4 Fraise Tagada
Préparation :

Mixer tous les ingrédients dans un blender jusqu’à dissolution des fraises Tagada. Ensuite, verser le contenu dans un verre sans filtrer, sans glace, préalablement refroidi.

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Le rhum est un distillat de canne à sucre. Le goût du rhum est singulier et difficile à confondre avec un autre spriritueux. Rhum agricole ou de mélasse, rhum arrangé ou rhum épicé, le monde du rhum est vaste et en perpétuelles évolutions. Il existe de nombreuses subtilités entre les différents rhums.

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Le coffret contient 2 verres de type Warm de la marque Chef & Sommelier. D'une contenance de 30 ml chacun, les verres de type Warm offrent une prise en main idéale tout en offrant une grande surface d'aération pour le spiritueux. Le col rétréci permet de concentrer et de libérer les arômes du spiritueux. Un verre idéal pour les dégustations.

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