Ardnahoe

La distillerie de whisky Ardnahoe a ouvert ses portes sur l'île d'Islay en Écosse en 2017. Elle est située près du village de Port Askaig sur la côte Nord-Est.

Ardnahoe est l'une des distilleries de single malt la plus récente de la célèbre île à whisky d'Islay. Elle a été construite dans un endroit magnifique sur la côte nord-est accidentée, perchée sur une corniche rocheuse surplombant l'île de Jura. La distillerie offre l'une des vues les plus étonnantes de tous les alambics de l'industrie du whisky écossais. Les imposants Paps of Jura dominent et le détroit d'Islay, l'étroit canal d'eau qui sépare Islay et Jura, coule rapidement au premier plan. Par beau temps, on peut même apercevoir l'île de Mull au loin. Nous attendons la sortie du premier whisky d'Ardnahoe, mais c'est une période passionnante. Découvrir whisky Ardnahoe

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Ardnahoe a été fondée par la société familiale indépendante d'embouteillage Hunter Laing & Co. en 2017. Elle est devenue la neuvième distillerie en activité sur Islay et la première nouvelle depuis Kilchoman en 2005. La distillerie est nommée d'après le Loch Ardnahoe d'eau douce profonde situé à proximité, d'où est tirée l'eau pour la production. La signification d'Ardnahoe se traduit par "hauteur du creux" en gaélique écossais. La distillerie est située près du village de Port Askaig, et entre les distilleries Caol Ila et Bunnahabhain.

Le projet de la distillerie a été porté par Stewart Laing, le propriétaire et fondateur de Hunter Laing & Co, et ses fils Andrew et Scott Laing. La production a commencé fin 2018 avec le Cask #001 rempli le 9 novembre. Hunter Laing a conçu la distillerie pour qu'elle soit très traditionnelle et pratique. Cela se reflète dans l'équipement installé, qui a été fabriqué spécifiquement pour le nouveau site. La seule exception est le moulin Boby qui date des années 1920 et qui a été acquis auprès de la distillerie Fettercairn, située dans l'est des Highlands. Ardnahoe dispose également d'une boutique moderne et conviviale, d'un café, d'un bar et d'un espace de dégustation de whisky.