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Kilchoman Loch Gorm 2024 Edition Whisky 46 %
Chaque printemps, Kilchoman dévoile une nouvelle édition de Loch Gorm, expression la plus riche et la plus profondément influencée par le sherry de la distillerie d’Islay.
L’édition 2025, embouteillée à 46 %, est une sélection de 23 fûts de sherry Oloroso provenant de la bodega José y Miguel Martín, tous issus de la distillation de 2014. Vieilli dix ans, ce single malt incarne une parfaite alchimie entre les fruits noirs, la fumée tourbée (50 ppm) et une fraîcheur d’agrumes typique de Kilchoman. C’est également le premier Loch Gorm à atteindre cette maturité, témoignant du savoir-faire et de l’ambition d’Anthony Wills, fondateur de la distillerie.
Une édition rare et attendue, qui séduira les amateurs de sherry-cask et les fidèles d’Islay. En savoir plus
104,90 €
TTC
(bouteille de 70 cl)
(149,86 € litre)
Le nez s’ouvre sur une tarte à la crème brûlée, du café fraîchement torréfié et des notes vivifiantes de gingembre confit. La tourbe, fine et sèche, apporte une profondeur équilibrée, sans jamais dominer.
En bouche, l’attaque est ample, riche et chaleureuse : figues rôties nappées de miel, clous de girofle, pudding au caramel collant, relevés par une suggestion fumée évoquant la banane grillée. L’influence du sherry est intense mais élégante.
La finale est longue, savoureuse, et tapissée d’épices douces, de cacao noir, de châtaignes grillées et de touches terreuses et tourbées, typiques d’Islay. Une expression aboutie, complexe et généreuse, qui confirme Loch Gorm comme l’un des piliers les plus gourmands de Kilchoman.
Moyens de livraison
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Smoked Fashioned
Difficulté :
Facile
Ingrédients :
- 2 carré de Sucre
- 4 trait d' Angostura bitters
- 50 ml de Whisky
Insérer dans un verre à whisky deux carrés de sucres et les mouiller avec l'amer de l'Angostura bitter. Écraser le toute avec un pilon. Ajoutez de la glace pillée puis versez le whisky. Saupoudrer légèrement de chocolat noir.
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