Rebel Yell Kentucky Straight Bourbon Whisky 40 %

Depuis plus de 150 ans, Rebel Yell reste fidèle à ses racines rebelles. Aujourd'hui, les bourbons de la marque sont distillés chez Lux Row Distillers à Bardstown, dans le Kentucky.

Un straight bourbon est élaboré à partir d'un mélange de céréales contenant au minimum 51 % de maïs. Les autres céréales employées peuvent être de l'orge, du seigle ou du blé. Distillé à un degré ne dépassant pas 80%, il vieillit en fûts de chêne neufs (préalablement brûlés) pendant deux ans minimum, avant d'être embouteillé à un degré supérieur ou égal à 40%. Aucune autre substance (notamment des colorants) ne peut être utilisée ou ajoutée.

Dans la culture populaire, on peut noter des références à ce bourbon. Dans l'édition longue du roman post-apocalyptique, Le Fléau, de Stephen King, un personnage maniaque surnommé "The Kid" a un goût presque fanatique aux bourbons Rebel Yell. Le rockeur anglais Billy Idol a nommé son deuxième album Rebel Yell en référence à la marque.

Le whisky Rebel Yell Kentucky Straight Bourbon dégage un arôme audacieux de miel, de beurre et de raisins secs, qui confère au palais des saveurs similaires, avec des notes de prunes mûres. La finale est mi-sucrée, avec un léger piquant et une pointe de bonbons au maïs.

Rebel Yell, une marque qui ne cesse de gagner en popularité aux Etats-Unis et ailleurs !