Saint James Vieux 12 ans Rhum 43 %

Le rhum Saint James Vieux 12 ans a été confectionné dans le plus grand respect des traditions des rhums agricoles AOC Martinique. Vieilli pendant 12 ans minimum en fûts de chêne, dans les chais Saint James, cette étape essentielle donne tout son caractère et sa richesse aromatique au rhum. Le climat tropical, chaud et humide de la Martinique, joue un rôle important dans le vieillissement. Présenté dans un coffret bois, c'est un rhum idéal pour s'initier aux plaisirs de la dégustation. En savoir plus

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Que vous soyez un passionné de rhum ou un novice, vous avez nécessairement déjà rencontré la fameuse bouteille à fond plat de la marque Saint James. Aussi ancienne qu'emblématique, Saint James ne laisse pas indifférent. Son histoire non plus. Riche et pleine de rebondissements, elle démarre en 1765 sur l'île de la Martinique. Le père Edmond Lefébure est alors le supérieur du couvent des Frères de la Charité. Cette organisation gère notamment un hôpital, et une sucrerie est située à côté de ce dernier. Comme le veut la tradition de l'époque, une vinaigrerie est collée à cette sucrerie. On y distille des résidus de mélasse afin d'obtenir de la guildive ou tafia (taffia), les ancêtres de notre rhum. Avec l'aide du père Gratien, le père Lefébure pousse ses expérimentations et s'emploie à produire les premiers rhums. Ayant le sens des affaires, ils décident de commercialiser leurs produits et visent un important marché proche : les colonies anglaises d'Amérique du Nord. Afin de communiquer plus facilement, ils baptisent leurs produits Saint James. Un véritable coup de maître marketing.

Le 21 août 1882, le négociant marseillais Paulin Lambert rachète Saint James. Il prend le contrôle total de la marque, de la culture de la canne à sucre à la mise en bouteille. Capitaine d'industrie astucieux et homme d'affaires avisé, il développera considérablement la marque aussi bien en France métropolitaine qu'à l'international. On lui doit notamment la bouteille à fond plat carré. Ce format permet d'optimiser l'espace dans les transports et réduit considérablement la casse.

L'histoire de Saint James n'a pas toujours été un long fleuve tranquille. En témoignage, la terrible éruption le 8 mai 1902 de la montagne Pelée, le point culminant de la Martinique. Cette catastrophe entraîne la destruction de la ville de Saint-Pierre et le décès de 30 000 personnes. Miraculeusement, la distillerie Saint James n'est que partiellement détruite. Elle sera remise en état de fonctionnement deux ans plus tard car la demande en rhum est importante. En effet, durant cette période, la Première Guerre Mondiale fait rage en Europe. Chaque ration de combat contient une bouteille de rhum Saint James. Durant cette période, Saint James écoulera environ deux millions de litres de rhum. Puis vers 1920, le marché du rhum s'essouffle, entraînant de nombreuses faillites, mais la distillerie Saint James résiste encore et tient bon.

La distillerie Saint James prend un nouveau virage historique en 1955 avec la vente de l'entreprise à un fond d'investissement de métropole, la Société d’Investissement des Caraïbes. Malgré des efforts de diversification et de modernisation des infrastructures, l'équation économique est trop compliquée. L'aventure s'achève seulement 10 ans après, en 1965, avec un dépôt de bilan. Une entreprise décide de reprendre à son compte Saint James : Picon, le distributeur de l'époque en France pour la marque. En 1973, Picon est rachetée par la société Cointreau qui devient le nouveau propriétaire de la marque.

Entre 1970 et 1990, la consommation de rhum en France métropolitaine a été divisée par deux. Afin de protéger le rhum agricole de Martinique, et d'obtenir dans l'esprit du consommateur un statut de boisson haut de gamme compatible avec son coût plus élevé, la décision a été prise de faire campagne pour obtenir une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Le précieux sésame sera délivré par décret le 5 novembre 1996. C’est le premier alcool blanc produit en dehors de la France métropolitaine à bénéficier d’une telle mesure. Saint James profite bien évidemment de cette AOC pour ses produits qui répondent au cahier des charges.

Dernier rebondissement dans l'histoire de la distillerie, en 2003, avec le rachat de l'entreprise par La Martiniquaise. Entreprise française spécialisée dans la fabrication et la distribution de vins et spiritueux, elle possède déjà un large portefeuille de marques de rhums.

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Vos commandes sont expédiés en moins de 48h avec des emballages anti-casse ultra protecteurs. Vos bouteilles sont placés dans des pochettes gonflable fabriquée en film barrière haute résistance. Puis ces pochettes sont insérés dans des cartons double cannelure. Cette double protection maintient vos bouteilles à l'abri des vibrations et des chocs.

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Détails du produit
Marque Saint James
Référence R1-094
Stock En stock
Type de rhum Rhum agricole
Type de rhum Rhum
Matière première Pur jus de canne
Couleur du rhum  Rhum ambré
Origine Caraïbes
Pays  France
Région Martinique
Degré d'alcool 43 %
Volume 70 cl
Packaging Coffret cadeau
Niveau Amateur
Dégustation
Image KLAC dégustation

Mille excuses, le capitaine Klac n'a pas encore eu le temps de rédiger la note de dégustation. On s'occupe de lui reserrer le bicorne !

Idée cocktail
Photo du cocktail Old James
Old James
Difficulté : Facile 
Ingrédients :
  •  50 ml de Rhum ambré
  •  10 ml de Sucre roux
  •  4 trait de Bitters Saint James
  •  Eau gazeuse
Préparation :

Dans un verre de type whisky ou old fashioned, mélanger le sucre, l’eau et le bitters. Ajouter ensuite le rhum. Lier énergiquement à la cuillère en effectuant une vingtaine de rotations.

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Verres de dégustation

Le coffret contient 2 verres de type Warm de la marque Chef & Sommelier. D'une contenance de 30 ml chacun, les verres de type Warm offrent une prise en main idéale tout en offrant une grande surface d'aération pour le spiritueux. Le col rétréci permet de concentrer et de libérer les arômes du spiritueux. Un verre idéal pour les dégustations.

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