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Shakara 15 ans Rhum 46,2 %
Shakara 15 ans rend hommage aux racines asiatiques de la canne à sucre, cultivée depuis des millénaires en Asie du Sud-Est.
Élaboré à partir de mélasse locale, distillé en alambic à colonnes puis vieilli durant quinze années sous climat tropical en fûts de bourbon, ce rhum thaïlandais révèle toute la richesse d’une maturation longue et maîtrisée. À la croisée de la fraîcheur fruitée et d’une profondeur oxydative élégante, il développe une palette d’une grande complexité, où fruits mûrs, épices et notes pâtissières s’entrelacent avec harmonie.
Embouteillé à 46,2% par la marque Phraya, il séduit par son équilibre entre intensité aromatique, finesse de texture et éclat naturel, offrant une lecture singulière et raffinée du rhum asiatique. En savoir plus
64,90 €
TTC
(bouteille de 70 cl)
(92,71 € litre)
Au nez, l’expression est à la fois gourmande et sophistiquée. Le caramel au beurre salé, le miel et le cacao ouvrent la marche, rapidement rejoints par des arômes de mangue mûre, d’abricot et de cerise à l’eau-de-vie. Des touches de cire d’abeille, d’épices douces et de curry viennent enrichir ce bouquet capiteux.
En bouche, l’attaque se montre soyeuse et tonique. Les saveurs de cacao, de gingembre et de zestes d’orange s’entrelacent avec des fruits exotiques et rouges, apportant une belle vivacité. La texture, fine et élégante, évolue vers des nuances légèrement boisées et subtilement herbacées.
La finale s’étire avec ampleur et gourmandise. Elle évoque une tarte à l’abricot caramélisée, avant de laisser place à des notes plus profondes de châtaigne, de réglisse et de sous-bois. Persistante et expressive, elle se prolonge sur des accents végétaux et délicatement médicinaux, marqués par la canne à sucre.
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Verres de dégustation
Le coffret contient 2 verres de type Warm de la marque Chef & Sommelier. D'une contenance de 30 ml chacun, les verres de type Warm offrent une prise en main idéale tout en offrant une grande surface d'aération pour le spiritueux. Le col rétréci permet de concentrer et de libérer les arômes du spiritueux. Un verre idéal pour les dégustations.
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Idée cocktail
Old James
Difficulté :
Facile
Ingrédients :
- 50 ml de Rhum ambré
- 10 ml de Sucre roux
- 4 trait de Bitters Saint James
- Eau gazeuse
Dans un verre de type whisky ou old fashioned, mélanger le sucre, l’eau et le bitters. Ajouter ensuite le rhum. Lier énergiquement à la cuillère en effectuant une vingtaine de rotations.
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En savoir plus sur le rhum
Le rhum est un distillat de canne à sucre. Le goût du rhum est singulier et difficile à confondre avec un autre spriritueux. Rhum agricole ou de mélasse, rhum arrangé ou rhum épicé, le monde du rhum est vaste et en perpétuelles évolutions. Il existe de nombreuses subtilités entre les différents rhums.
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