Diplomático

Découvrez les rhums Diplomático, l’une des marques les plus connues du monde du rhum. Véritable succès aux quatre coins de la planète.

La distillerie vénézuélienne Diplomático a débuté son activité en 1959. Pour sa production, elle s'est inspirée d'un certain Don Juancho Nieto Melendez. Vous avez sans doute déjà aperçu ce personnage car son portrait illustre les étiquettes des bouteilles de la plupart des bouteilles de rhum de la marque. L'histoire raconte qu'il vivait proche de la distillerie à la fin du 19ème siècle, lorsque celle-ci a démarré son activité. Don Juancho était passionné par les spiritueux, en particulier le rhum. Il s'intéressait à tout ce qui influence la production et par incidence le goût d'un rhum. Lors de ses nombreux voyages dans les Caraïbes, il ne manquait pas une occasion de ramener un rhum local ou un spiritueux rare pour les ajouter à sa collection. Son entourage proche la surnommait "la réserve de l'ambassadeur", en référence à la générosité et à l'élégance de Don Juancho. Il n'hésitait pas à partager ses découvertes et son meilleur rhum avec la distillerie et c'est pour cette raison qu'il a inspiré plusieurs rhums de la marque. Découvrir rhum Diplomático

Rhum Diplomático

La distillerie possède plusieurs méthodes de distillation. C'est cette richesse qui permet d'obtenir aussi bien des rhums légers que complexes. On retrouve diverses colonnes continues, un batch kettle et d'anciens alambics en cuivre. Pour compléter la précision de la distillerie, Diplomático cultive sa propre souche de levure, qu'elle utilise pour transformer le sucre en alcool. Les rhums de la distillerie Diplomático vieillissent dans différents types de fûts : d'anciens fûts de bourbon, de whisky de grain ou de malt. D'autres types de fûts peuvent également être utilisés, comme par exemple les anciens fûts de xérès Pedro Ximénez pour le vieillissement final du Diplomático Ambassador.