Dillon XO 12 ans Rhum 45 %
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46,90 €
TTC (bouteille de 70 cl)

(67,00 € litre)

Disponible

Berceau de la marque Depaz, l’habitation La Montagne en Martinique est à l’origine un domaine agricole fondé en 1651 par Jacques Duparquet, premier gouverneur de l’île. Initialement exploitées pour la culture du tabac, de l’indigo et pour l’élevage, les terres sont très vite utilisées pour la culture de la canne à sucre qui s’est fortement développée grâce à l’amélioration des techniques de distillation.

Quand Victor Depaz, alors étudiant en métropole à Bordeaux, reçoit un télégramme le 8 mai 1902, c'est pour apprendre que sa famille a été décimée dans l'éruption de la Montagne Pelée, et qu'il est désormais orphelin. Il ne retournera sur son île natale que 7 années plus tard, et seulement par la grâce d'une panne qui oblige le paquebot qui l'emmenait au Canada à se dérouter vers la Martinique. Victor ne remonte pas à bord : au lieu de cela, il reconstruit à partir du 8 mai 1917, tout juste 15 ans après l’éruption, sur les lieux du drame la distillerie familiale au pied du volcan, l'Habitation La Montagne.

En 1998, le destin frappe encore l’Habitation Depaz avec un terrible incendie. Une soudure réalisée dans un des chais avec l'air imprégné de vapeurs d'alcool provoque l'embrasement. Près de 700 000 litres de rhum contenu dans les fûts de vieillissement partent en fumée. Cet événement explique la rareté des millésimes des années qui précèdent cet accident. Depuis, les chais de la distillerie Depaz ne sont plus visitables.

Aujourd'hui encore, les cannes à sucre gorgées de soleil, les sols volcaniques et l’eau d’une extrême pureté, participent au goût exceptionnel des rhums Depaz. Grâce à ces atouts, les rhums Depaz profitent depuis 1996 de l’Appellation d’Origine Contrôlée Martinique, appellation qui exprime le lien intime entre les éléments naturels, eau, soleil, terre, et le savoir-faire des hommes et des femmes de Depaz, perpétué au fil des générations.

Moyens de livraison

Vos commandes sont expédiés en moins de 48h avec des emballages anti-casse ultra protecteurs. Vos bouteilles sont placés dans des pochettes gonflable fabriquée en film barrière haute résistance. Puis ces pochettes sont insérés dans des cartons double cannelure. Cette double protection maintient vos bouteilles à l'abri des vibrations et des chocs.

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Détails du produit
Stock En stock
Marque
Type de rhum Rhum
Type de rhum Rhum agricole
Matière première Pur jus de canne
Couleur du rhum  Rhum ambré
Origine Caraïbes
Pays Drapeau France France
Région Martinique
Degré d'alcool 45 %
Volume 70 cl
Packaging Étui carton
Niveau Amateur
Référence R1-287
EAN 3275130007039
Dégustation
Image KLAC dégustation

Mille excuses, le capitaine Klac n'a pas encore eu le temps de rédiger la note de dégustation. On s'occupe de lui reserrer le bicorne !

Idée cocktail
Photo du cocktail Old James
Old James
Difficulté : Facile 
Ingrédients :
  •  50 ml de Rhum ambré
  •  10 ml de Sucre roux
  •  4 trait de Bitters Saint James
  •  Eau gazeuse
Préparation :

Dans un verre de type whisky ou old fashioned, mélanger le sucre, l’eau et le bitters. Ajouter ensuite le rhum. Lier énergiquement à la cuillère en effectuant une vingtaine de rotations.

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Verres de dégustation

Le coffret contient 2 verres de type Warm de la marque Chef & Sommelier. D'une contenance de 30 ml chacun, les verres de type Warm offrent une prise en main idéale tout en offrant une grande surface d'aération pour le spiritueux. Le col rétréci permet de concentrer et de libérer les arômes du spiritueux. Un verre idéal pour les dégustations.

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