Diplôme Gin 44%

Produit à Dijon, Diplôme Gin connait son heure de gloire en 1945 auprès de l'armée américaine stationnée en Europe. Distillé au sein d'un alambic traditionnel à bain marie, Diplôme Gin est élaboré selon la recette originale à partir de genièvre, de coriandre, de citron, d'écorce d'orange, d'angélique, de safran, macéré dans un alcool de betterave. Un gin d'une grande fraîcheur empreint d'arômes fruités. En savoir plus

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Le gin Diplôme possède une histoire extraordinaire. En 1945, la Seconde Guerre Mondiale se termine et l'armée américaine qui a participée à la libération de l'Europe reste présente sur place, afin de sécuriser et d'aider au rétablissement des pays sinistrés, et notamment de la France. Les soldats sont stationnés dans de nombreuses casernes et bases militaires. A l'issue de la guerre, un appel d'offre avait été lancé pour fournir l'armée en gin. Des distilleries de l'Europe entière avait été sollicitées mais c'est bel et bien celle de Dijon qui avait remporté le marché.

Malheureusement, en 1966 l'aventure s'arrête. L'armée américaine se retirant du pays, la distillerie ne réussit pas à trouver les clients nécessaire. La production s'arrête mais la recette est précieusement conserver dans les archives.

En 2010, un entrepreneur relance la production avec la recette historique. Ce gin destiné initialement à l'armée américaine est baptisé alors Diplôme. Il est fabriqué de manière artisanale et conformément à l'appellation London Dry Gin.

Au niveau des composants aromatiques (botaniques), on retrouve bien évidemment les baies de genièvre, mais il y a également de la coriandre, des citrons entiers, des écorces d’orange, de l’angélique, des racines d’iris, du safran ainsi que des graines de fenouil. Cet assemblage révèle un goût complexe, parfumé de notes florales.

Anecdote, du fait de la reconstruction du pays, les bouteilles en verre était proscrites, l'armée américaine était donc livrée en jerrican de 20 litres.

Le monde des spiritueux est merveilleux, avec le gin Diplôme il est extraordinaire.

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Détails du produit
Marque Diplôme
Référence G1-001
Stock En stock
Degré d'alcool 44%
Volume 70 cl
Pays France
Région Bourgogne
Packaging Étui carton
Récompenses
84 / 100 2016 Ultimate Spirits Challenge
91 / 100 2016 Wine Enthusiast
2016 San Francisco WSC
4.5 / 5 2014 Difford's Guide
Idée cocktail
Photo du cocktail Strawberry basil
Strawberry basil
Difficulté : Facile 
Ingrédients :
  •  40 ml de Gin
  •  80 ml de Limonade
  •  3 feuilles de Basilic
  •  4 Fraises
  •  Eau gazeuse
Préparation :

Frapper le gin, la limonade, les fraises et le basilic avec de la glace. Ensuite, filtrer dans un verre, sans glace, préalablement refroidi. Compléter avec de l'eau gazeuse.

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Dégustation
Image KLAC dégustation

Le gin Diplome est un très bon gin. Il est facile à boire et c'est peut-être pour cette raison que les plus exigeants lui reproche son goût de genièvre trop discret. En bouche, on retrouve une belle fraîcheur avec un joli bouquet de parfums florales et d'agrumes. Des notes de noisettes complètent ce subtil mélange. La texture en bouche est douce et agréable.

En savoir plus sur le gin

Le gin est un alcool ancien qui remonte au XVII ème siècle. C'est un cousin du genièvre, un alcool encore plus ancien, une eau-de-vie aromatisée aux baies de genévrier. Les composants aromatiques que l'on retrouve dans le gin sont les suivants : les baies de genévrier, les agrumes et la coriandre. Le gin se conserve très bien dans le temps.

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Emballage cadeau

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