Dos Maderas
Dos Maderas importe en Espagne des rhums originaires de la Barbade, doublement distillés en alambics à repasse, et de Guyana, distillés une seule fois en colonne.
L'entreprise espagnole Williams & Humbert a été créée en 1877. Elle est un producteur majeur de xérès et a participé activement à l'obtention d'une Denominación de Origen, l'équivalent en France d'une AOC (Appellation d'Origine Contrôlée). Elle est basée à Jerez de la Frontera, en Andalousie, à la pointe sud de l'Espagne. Découvrir rhum Dos Maderas
Dans le monde des spiritueux, les producteurs et les embouteilleurs indépendants proposent de plus en plus des rhums vieillis ou avec une finition en ancien fûts de xérès. C'est ce nouveau courant qui a convaincu Williams & Humbert de se lancer dans l'aventure. Ainsi est née la marque Dos Maderas, que l'on peut littéralement traduire de l'espagnol par « deux bois ». Cette signification a un sens tout particulier et nous allons les découvrir par la suite.
Williams & Humbert importe des rhums originaires de la Barbade, doublement distillés en alambics à repasse, et de Guyana, distillés une seule fois en colonne. Ces rhums sont élevés en fûts de chêne blanc américains pendant au minimum 10 ans sous le climat tropical des Caraïbes. Ces fûts ont précédemment contenu du bourbon (whisky). Ils sont ensuite acheminés par bateau jusqu'au chai de l'entreprise espagnole. Une fois au chai, ils sont assemblés puis placés dans des fûts ayant contenu du xérès. Ce lieu recèle de pépites et on y trouve surement le meilleur rhum Dos Maderas.