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Fenjiu 10 Baijiu 53 %
Le Fenjiu 10 ans est un baijiu élégant et raffiné originaire de Fenyang, dans la province du Shanxi en Chine, l’un des berceaux historiques de cette eau-de-vie chinoise ancestrale. Vieilli pendant une décennie selon les méthodes traditionnelles, il incarne la délicatesse et la profondeur aromatique propres aux grands baijiu de style Qingxiang (arôme léger), réputés pour leur finesse et leur douceur en bouche.
Issu d’une fermentation naturelle en jarres souterraines et distillé selon un savoir-faire transmis depuis plus de 6 siècles, ce baijiu développe une palette aromatique complexe et persistante. Sa bouteille en porcelaine, inspirée des arts céramiques chinois, reflète l’élégance et l’héritage culturel du Fenjiu. En savoir plus
43,20 €
TTC
(bouteille de 50 cl)
(86,40 € litre)
Au nez, le Fenjiu 10 ans s’ouvre avec une grande douceur sur des notes florales délicates, de céréales fermentées, de fruits à chair blanche et de légers accents lactés. À l’aération, apparaissent des touches de sucre cuit, de fleurs séchées, de poire mûre et de riz légèrement grillé.
La bouche est suave et structurée, marquée par une belle rondeur. L’attaque dévoile une fraîcheur discrète, suivie de saveurs de fruits blancs, de pâte de riz et de miel léger. Le milieu de bouche évolue vers des nuances plus umami et minérales, soutenues par une légère chaleur due à sa haute teneur en alcool parfaitement intégrée.
La finale est longue, nette et persistante, avec une sensation de pureté caractéristique, rehaussée par une subtile douceur et un retour floral et céréaliers d’une grande élégance.
Moyens de livraison
Vos commandes sont expédiés en moins de 48h avec des emballages anti-casse ultra protecteurs. Vos bouteilles sont placés dans des pochettes gonflable fabriquée en film barrière haute résistance. Puis ces pochettes sont insérés dans des cartons double cannelure. Cette double protection maintient vos bouteilles à l'abri des vibrations et des chocs.
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Verres de dégustation
Le coffret contient 2 verres de type Warm de la marque Chef & Sommelier. D'une contenance de 30 ml chacun, les verres de type Warm offrent une prise en main idéale tout en offrant une grande surface d'aération pour le spiritueux. Le col rétréci permet de concentrer et de libérer les arômes du spiritueux. Un verre idéal pour les dégustations.
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Idée cocktail
Chongqing mule
Difficulté :
Facile
Ingrédients :
- 45 ml de Baijiu
- 5 ml de Jus de citron vert
- 135 ml de Ginger ale
Dans un verre de type Toddy rempli de glaçons, verser le jus de citron vert et le baijiu. Compléter lentement avec le Ginger ale. Remuez lentement à l'aide d'une cuillère pendant quelques secondes.
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