Damoiseau

Roger Damoiseau fait cette année-là, l'acquisition du domaine agricole de Bellevue sur l'île de la Guadeloupe et d'une distillerie datant de la fin XIXe siècle. Le domaine est alors à l'abandon et l'activité sucrière du domaine est destinée à la confection de bonbons et de confitures. La distillerie remise en état de marche, le rhum deviendra rapidement l'activité principale du domaine. Au départ, le rhum est vendu en vrac sur les différents marchés. A partir de 1953, Damoiseau embouteille aussi sous sa propre marque. Encore aujourd'hui, Damoiseau est une affaire familiale. Hervé Damoiseau est à la tête de l'entreprise, tandis que son frère Jean-Luc, s'occupe de la production et de la distillation.

La distillerie Damoiseau, la dernière de Grande-Terre, produit des rhums plus légers que les autres marques de l'île. Elle utilise aussi bien du pur jus de canne à sucre que de la mélasse comme matière première pour ses différents rhums. Elle dispose de 3 colonnes modernes pour distiller, le vieillissement exclusivement sous chêne américain, en ex-fûts de bourbon.

Découvrir les rhums Damoiseau en provenance de la Guadeloupe

Depuis le 22 janvier 2015, l'Indication Géographique Protégée (IGP) Rhum de Guadeloupe protège et encadre le rhum de l'île. En fonction des conditions d'élaboration, plusieurs types de produits sont distingués : rhum blanc, rhum brun, rhum élevé sous bois et rhum vieux. Les conditions pédoclimatiques guadeloupéennes (climat chaud et humide, sol argileux) sont particulièrement propices à la culture de la canne à sucre. La qualité des rhums produits à partir des cannes locales est indissociable des arts guadeloupéens de la fermentation, de la distillation de la maturation et de l’élevage des rhums.

En 2020, Damoiseau possède plus de 3 000 fûts de rhum en vieillissement. D'ici 2023, la capacité aura doublé pour atteindre 7 000 fûts. Les ventes de la distillerie s'effectuent en majorité sur l'île de la Guadeloupe (60 à 65 %). Les exports vers la France métropolitaine représentent entre 35 et 40 %.

Depuis la création de la marque, Damoiseau a en permanence recherché à améliorer la qualité de ses rhums, aboutissant ainsi à asseoir la réputation et le rayonnement international de la marque. Une histoire populaire affirme que les habitants de l'île de la Guadeloupe, n'arrêteront de boire du rhum que lorsque l'un des deux porteurs figurants sur le logo Damoiseau aura posé pied à terre.