Caisteal Chamuis

Bien que tourbé, le Caisteal Chamuis est adouci par un vieillissement en double fût. Et si vous avez des inquiétudes à propos des whiskies fumés et tourbés, vos craintes seront apaisées par la douceur énigmatique du Caisteal Chamuis.

Caisteal Chamuis, également connu sous le nom de Knock Castle ou Castle Camus, était autrefois un bastion stratégique qui a aidé le clan Macleod à sécuriser son emprise sur la péninsule de Sleat à Skye, avec les premiers éléments du château érigés au 13ème siècle sur le site d'un âge de fer fort connu sous le nom de Dun Thorabhaig. Les ruines du château que nous voyons aujourd'hui témoignent de son histoire riche et riche en histoires. Au fil des siècles, il a fait l'objet de nombreux sièges de clan féroces, l'occupation passant entre le clan Macleod et le clan MacDonald à plusieurs reprises. Découvrir whisky Caisteal Chamuis

Ces blended malts, nommé d'après le nom gaélique original de Skye's Knock Castle, alias Castle Camus pour les locuteurs non gaéliques, rassemblent des whiskies insulaires robustes pour créer une gamme qui résume le style des Hébrides.

Caisteal Chamuis produit des blended malts puissamment tourbées, à la personnalité affirmée, tout en restant accessible grâce à un processus de vieillissement multiple. Par exemple pour le Caisteal Chamuis Blended Malt, il y a eu un premier vieillissement en fût Hogstead puis en ancien fûts de bourbon. Les fûts hogshead ont une capacité de 250 litres. Il s'agit d'un fût reconstitué à partir des douelles d'un fût de bourbon et de 25% de chêne neuf. Son effet sur le whisky est proche de celui d'un ancien fût de bourbon mais en plus sec. Il colore plus modérément le whisky.

Un whisky audacieux et fumé mélangé à partir d'une sélection rigoureuse de single malts raffinés distillés sur les îles d'Écosse, tous vieillis pendant 12 ans ou plus, puis en double fût pour une finale riche, douce et persistante. Mise en bouteille sans coloration ni filtration à froid.

Ce whisky de malt de style insulaire classique est un hommage à la vie et aux traditions des Hébrides, et nous rappelle une époque de feux de tourbe, de compagnie animée et d'esprits audacieux. Levez un verre à l'héritage, savourez l'instant présent et délectez-vous des histoires et de des mythes de Caisteal Chamuis.