Ardbeg

Parmi la dizaine de distilleries installées sur l'île d'Islay, dans les Hébrides, figure la distillerie Ardbeg. Il offre un scotch de haute qualité avec des notes insulaires typiques auxquelles les connaisseurs peuvent difficilement résister. Le whisky Ardbeg se caractérise par le fait qu'il ne manque ni de personnalité ni de qualité. Ce n'est pas forcément un produit pour les débutants, mais il sait envelopper les connaisseurs avertis de son plaisir inimitable. Le whisky Ardbeg d'Islay laisse une impression impérissable, quelle que soit la bouteille de single malt que vous choisissez.

La distillerie Ardbeg est l'une des plus anciennes du genre, et ce n'est pas peu dire, car après tout, le whisky est activement distillé en Écosse depuis plus de 200 ans. La distillerie située sur l'île d'Islay a été fondée en 1815, ce qui signifie que la célèbre entreprise peut être fière d'une histoire à succès qui s'étend sur deux siècles. Ardbeg a été géré par plusieurs générations de la même famille jusqu'au milieu du XXe siècle. Dans les années 1970, Hiram Walker a repris la production du whisky Ardbeg, qui a ensuite été contrôlée par Allied Distillers. Par deux fois, la distillerie a dû être fermée temporairement, mais elle n'a jamais complètement cédé. Aujourd'hui, suite à la vente de Glenmorangie plc, la distillerie appartient au groupe français de produits de luxe Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH). Le whisky Ardbeg sort du lot. La distillerie Ardbeg produit un peu moins d'un million de litres d'alcool par an. C'est pourquoi elle est l'une des plus petites distilleries d'Écosse. Ils agissent selon la devise "la classe avant la messe" et utilisent de l'orge tourbé provenant de la malterie de Port Ellen pour la distillation. Le résultat est un whisky insulaire fumé qui ne doit pas être sous-estimé, mais qui, d'un autre côté, n'est pas écrasant.

Le whisky Ardbeg d'Islay se caractérise par son caractère fumé. Le whisky tourbé révèle aussi généralement une note médicinale, sans que celle-ci soit trop envahissante. La teneur phénolique relativement élevée est une marque de fabrique du scotch Ardbeg. Le malt d'Islay révèle aussi presque toujours une nette nuance d'agrumes. Le whisky Ardbeg est commercialisé dans une bouteille verte. Outre le classique Ardbeg 10 ans, qui est disponible en plusieurs tailles de bouteille, il existe également quelques nouveautés de caractère à découvrir. Le Ardbeg Uigeadail Islay Whisky, avec son charisme influencé par la mer et la tourbe, est particulièrement recommandable. Les yeux des collectionneurs s'illumineront également devant le whisky Ardbeg Corryvreckan. Les scotchs plus jeunes produits après la réouverture de la distillerie sont tout aussi recherchés que les embouteillages plus anciens de malt d'Islay qui ont été autorisés à mûrir pendant une longue période. Ces dernières années, il est devenu habituel de mettre en bouteille le whisky Ardbeg sans mention d'âge (indication de la durée de maturation en fûts de chêne).