Big Peat Whisky 46 %

Le whisky Big Peat est un blended malt. Il est donc le résultat de l'assemblage de différents whiskies single malt. En l'occurrence la maison Douglas Laing a sélectionné uniquement des produits issus des meilleures distilleries écossaises de la région d'Islay. On peut notamment citer Ardberg, Bowmore, Caol Ila ou encore Port Ellen. Ils apportent tous une facette différente au whisky. De la puissance pour l'un, de la douceur pour l'autre, un brin d'iode, tout est une question d'équilibre.

Ce subtil mélange au caractère bien trempé réserve des sensations incroyables en dégustation. On peut littéralement traduire le nom du produit par Tourbe intense. Avec 40 ppm, on peut aisément dire que le whisky Big Peat est dopé à la tourbe et que les amateurs apprécieront. Si vous n'aimez pas cette saveur, passez votre chemin. Le Big Peat n'est pas fait pour vous. Rassurez-vous, avec le temps les goûts évoluent. Un jour peut-être, vous réussirez, vous aussi à apprécier cette saveur si particulière.

Il est non filtré à froid afin de conserver intacte la qualité et d’exprimer le meilleur des arômes. Sa mise en bouteille est de type small batch avec environ 5 000 bouteilles par lot.

Côté étiquette, on retrouve Pete, un personnage qui caricature les habitants de l'île d'Islay, les ileachs, au cœur d'un paysage de sa région natale.